陽朔糍粑的基本介紹

陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一。

營養價值

糯米有著豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。

品嘗吃法

人們可以根據自己的口味及喜好選擇不同的風味和特色吃法。可以烤著吃。這時你只要將糍粑切成小方塊，打上雞蛋、放上蔥蒜，涂上植物油烘烤，一碗香噴噴、金燦燦的烤糍粑就做成了。