南靖蘆柑的基本介紹

蘆柑，別名柑果。顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。

南靖蘆柑以其色、香、味三絕而久負盛名，飲譽海內外。

營養價值

其可溶性固形物含量12%以上，含酸量低于0.58%，百克果汁維生素c含量不低于38.5毫克，為蘋果、梨的15-20倍，可謂水果之冠。據中醫大辭典記載，蘆柑有生津、醒酒、利尿之效。

產品特點

南靖蘆柑果形碩大，果質晶瑩，化渣好，果汁多，香味濃郁，酸甜適度，果皮易剝，鮮食沁人心脾，味及永雋。

歷史民俗

明代凌登名在《榕城隨筆》中記載：“漳南產柑桔，其種不一，而顆皆大，蘆柑為最。

據明朝末年，凌登 名撰《榕城隨筆》載有“閩南產柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產似也當稍讓”。說明蘆柑栽培已達1100多年以上歷史，以福建永春、漳州、南平建甌，浙江衢縣、臺灣省等地栽培規模量大而集中。

南靖蘆柑的獲獎榮譽

1994年在福建省首屆優質柑桔果品評選展示會中被評為金獎；1995年在中國農業博覽會同類產品評比中，獲得銀獎；1998年被中國特產經濟專業委員會授予“中國蘆柑之鄉”。

品嘗吃法

蘆柑酸甜可口，可用來制作糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果酒、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、酒精和檸檬酸；加工后的殘渣物，通過發酵、干制可作飼料。