赤眉油桃的基本介紹

赤眉油桃大面積在油桃溝種植。油桃溝位于赤眉鎮(zhèn)的東北川村和楊店村。在兩村之間，有一條蜿蜒25余里的山谷禾河沖，由于兩面坡嶺遍種油桃，所以就叫油桃溝。其實(shí)，在文革時(shí)期，這里原本是荒坡，但是，正是那個(gè)年代，赤眉不足四萬(wàn)的淳樸農(nóng)民發(fā)揚(yáng)愚公移山的精神，與天斗與地斗，開(kāi)肯播種，是久日的荒山變成了層層梯田，變成了如今的花果山！

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油桃成熟期在5月前，油桃品種中的珍品，果個(gè)大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆甜，黃肉，外表美觀、誘人，口感甜脆爽口。

油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類(lèi)、胡蘿卜素等。

營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力。桃子養(yǎng)胃潤(rùn)腸.更主要的是還補(bǔ)血.含糖份也高.對(duì)大人小孩都好.喜歡吃就吃一點(diǎn)，不要暴飲暴食就行了。

產(chǎn)品特點(diǎn)

眉鎮(zhèn)油桃具有早熟、個(gè)大、色好、味甜、耐儲(chǔ)藏、無(wú)污染、少蟲(chóng)害等優(yōu)點(diǎn)。2001年被中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。2002年6月在國(guó)家工商局注冊(cè)了“赤眉油桃”商標(biāo)，2003年通過(guò)國(guó)家無(wú)公害家產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)證，赤眉鎮(zhèn)油桃順利通過(guò)了國(guó)家無(wú)公害基地的驗(yàn)收。

歷史民俗

勤勞的油桃溝人自1986年引進(jìn)種植油桃，歷時(shí)19個(gè)春秋的繁育，進(jìn)行了3項(xiàng)大的品種更新?lián)Q代，形成了現(xiàn)在的“五月火”、“千年紅”、“早紅二號(hào)”、“瑞光”、“艷光”、等30多個(gè)系列品種，近年來(lái)又引進(jìn)了“日本柑柿”，“遵化板栗”，“美國(guó)杏李”，“大紅袍”“花椒”等10多個(gè)小干果品種，更加豐富了油桃溝果樹(shù)的品種和觀賞價(jià)值。

油桃溝位于通往世界地質(zhì)公園寶天曼的西線(xiàn)公路兩側(cè)。每年3月20日——4月10日是油桃溝各種桃花盛開(kāi)的季節(jié)，此時(shí)的油桃溝漫山遍野都是桃花的海洋，此時(shí)的油桃溝游人如織到處都能聽(tīng)到游人的稱(chēng)嘆和歡笑。游客此時(shí)除了觀賞桃花游戲小河之外，還能夠賞到可口的農(nóng)家飯菜，住進(jìn)干凈整潔的農(nóng)家房舍，觀看傳統(tǒng)豐富的地方文藝節(jié)目，游人全然忘記平日繁忙的工作、旅途的辛勞，大有樂(lè)不思蜀的感覺(jué)。

赤眉油桃的制作方法

油桃翻轉(zhuǎn)蛋糕

材料：

2大勺無(wú)味油（safflower oil， light olive oil， etc）;

4 1/2大勺糙米糖漿（brown rice syrup）；

1小撮海鹽；

1/2小勺泡打粉（baking powder）;

1杯全麥糕點(diǎn)面粉（whole wheat pastry flour）；

3/4杯油桃（nectarine）;

1/2杯植物奶（杏仁奶，豆奶，米奶，等）；

1/2小勺純香草香精（pure vanilla extract）；

做法：

1。在烤蛋糕的容器內(nèi)抹上一層薄油；加入油和糙米糖漿。糙米糖漿很厚很粘，先加油再用同樣的勺子在糖漿罐里舀糖漿比較不容易粘。

2。烤箱預(yù)熱，350F，放入裝有油和糙米糖漿的容器烤化糖漿拿出，大概兩分鐘左右。舀出大概5大勺的油糖漿到另一容器（用比較大些的容器因?yàn)橐粫?huì)兒要放面粉）后，放入油桃片，皮朝上，盡量鋪滿(mǎn)一層，在油桃片空隙中稀稀的撒上鹽。我用的是有機(jī)的很新鮮的油桃，所以沒(méi)有剝皮。

3。在裝油糖漿的容器中放入植物奶，純香草香精，攪拌均勻，再放入篩過(guò)的面粉和泡打粉后用橡皮刀粗粗?jǐn)嚢杈鶆颍g到?jīng)]有干面粉了就好；

4。把面粉混合物均勻的倒入烤蛋糕的容器內(nèi)，把表面磨平，送入烤箱烤20分鐘。

5。蛋糕出爐后用小刀把蛋糕周?chē)偷案馊萜鞅诜珠_(kāi)；準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子，把蛋糕容器倒扣在盤(pán)子上把容器拿開(kāi)；很有成就感的聞著蛋糕的香味欣賞它一會(huì)兒；一會(huì)兒過(guò)后切一塊，開(kāi)吃。