邱城手工掛面的基本介紹

邱城手工掛面系河北邯鄲地區邱縣邱城鎮地方特產，主要分布在西街南街一帶。邱城手工掛面是選用當地無污染、無雜質的優質小麥，經篩選后粉碎。純手工掛面，完全手工制作，秉承祖傳工藝，結合當前的科學技術，使生產工藝、更加科學成熟化。

營養價值

1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；

4、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

產品特點

1、 面有絲、回鍋如新、入鍋即熟、勁道好吃。

2 、因是自然涼干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。

3 、好消化、易吸、易煮熟。

品嘗吃法

一、煮面：

1、水量一定要足（比煮其它掛面多一倍水），一定要滾水下面條！

二、炒面：

用沸水將面條燒至八成熟（約2-3分鐘）時撈起，沖涼水，以防結團。放油入鍋，將菜炒到八成熟時，將淋過瀝干的土面放入鍋拌勻，加調料上盤。

三、蔥油湯面：

按各自口味，先將輔料（如青菜、香菇類等）炒至五六成熟，加足量水燒開后放入土面煮沸3-5分鐘、盛碗，加入蔥花，淋上熱豬油即可。

四、拌面：

做好佐料備用，用沸水將面條燒至九成熟時撈出放入已制佐料攪拌后即可。