老土地紫薯參的基本介紹

紫薯又叫黑薯，英文名稱 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯參是選用縉云紫薯為原料，運用傳統配方結合現代工藝精制而成的健康休閑食品。

營養價值

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病發生。

產品特點

糯而香甜，軟滑筋道，越嚼越香。

歷史民俗

相傳，明時，縉云受水禍，唯薯豐收。一京官往之巡查，見一童顏鶴發之農挖薯，問其何物？農答曰：乃人參也，可通徑活絡，排毒養顏。京官奇參之碩，欲食，農遣妻煮之。官嘗，驚呼妙哉，遂股氣出。進京面圣稟：縉受水禍，而參之碩，且味絕，奇之。爾后縉云薯條譽滿天下。如今成為當地民間飲食文化一道獨特的招牌。