沙坡里臘菜是湖南省株洲市石峰區(qū)云田鄉(xiāng)的特產(chǎn)。株洲市沙坡里臘菜廠生產(chǎn)的沙坡里牌系列臘菜，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
臘菜的特點(diǎn)是貯存時(shí)間長(zhǎng)，味道咸而美味，常食用可開(kāi)胃，明目。
沙坡里不斷加大對(duì)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，不但自主開(kāi)發(fā)出健康野菜--鮮地耳、脫水甘藍(lán)，農(nóng)家沖菜、五樸菜、酸榨菜皮等蔬菜系列二十多個(gè)品種，而且結(jié)合流行趨勢(shì)，推出臘野兔、臘野豬、臘羊肉、臘無(wú)骨狗肉等眾多特色產(chǎn)品。對(duì)于臘肉、臘洋鴨、臘豬肚、臘牛肉等傳統(tǒng)產(chǎn)品，也實(shí)行精品化，大眾化路線。
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