高山小京生的基本介紹

高山小京生，又名小紅毛，產于海拔600米以上的浙中高山臺地、國家生態建設示范縣——磐安縣胡宅鄉。

該地常年云霧繚繞，晝夜溫差大，由于特定的氣候和土壤條件，高山小京生自明清以來已名聞遐爾，為進貢與饋贈珍品。近年來，根據“一優二高”和“農業產業化”的要求，又應用科學技術，更新了生產技術，改進了加工工藝，通過推廣地膜覆蓋，全部施用有機肥料，改烘為炒等手段，進一步提高了產品的品質，被國內外客商譽為“綠色之食品，稀世之珍品”。

營養價值

百果重 133.9克，百仁重63.5克，出仁率73.2~76.0%，平均每莢1.4～1.5個仁。果仁粗脂肪含量47.9%，其中油酸64.7%，亞油酸23.0%；可溶性總糖含量5.9%。

產品特點

殼薄，油而不膩，香中帶甜，悅脾和胃，滋補調氣，乃色、香、味、補俱佳之稀珍綠色食品。

高山小京生果形美觀，多用來炒食，香酥甜醇，風味特佳。同時也可以加工成多種食品，營養豐富。小京生花生還具有保健作用和藥用價值。能悅脾和胃，潤肺化痰，滋補調氣；經常食用對動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預防和治療作用，還能提高青少年的記憶力，并具有延年益壽之功效，故有“長生果”之美稱。