永靖百合的基本介紹

永靖百合是蔬菜中的珍品，以其鱗莖潔白肥厚、質綿味甜，清香可口，深受廣大消費者青睞，產品已遠銷到港澳等地。

百合屬百合科，是多年生草本植物，高山平川均可種植。它不管是在濕潤的氣候里還是在干燥的環境中，都表現出了良好的生長特性。平均畝產800公斤，畝收入近萬元，具有很高的經濟效益。永靖的百合種植主要集中在山陰潮濕的東部山區關山、徐頂、陳井等地。這里的土層屬殖質，，，是百合壤。目前，全縣百合種植面積1100多畝，產量達7.5萬公斤。

百合含有人體必需的淀粉、糖、蛋白質、礦物質鹽等多種營養成份。它作為蔬菜中的珍品而具有廣闊的發展前景。近年來，永靖縣在開拓百合市場，打通銷售渠道的同時，計劃利用10年時間，以關山鄉為重點，大搞規模化生產，發展百合1萬畝，年產優質百合70萬公斤，以滿足消費需求。

每100克百合干含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。 百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風寒外感者忌用。