永興蓮藕的基本介紹

宜賓永興蓮藕，是四川省宜賓市宜賓縣永興鎮的著名特產，該品以其細嫩、香脆、爽口、清心、名目、清熱等特點，逐漸走俏川、滇、黔、渝各大市場，并獲得了由農業部頒發的“永興無公害農產品”證書。

宜賓縣永興鎮位于川南淺丘地帶，氣候溫和濕潤，常年平均氣溫為17.9℃，降水豐沛，冬暖夏熱，土壤肥沃，得天獨厚的自然條件和土壤環境特別適合蓮藕的生長。據統計，永興鎮蓮藕的無公害基地種植逾2萬畝，蓮藕產量4.5萬噸，2009年產值便過億元。僅種植蓮藕一項，全鎮人均收入便高達達2000多元。永興鎮已成了名副其實的“西部藕鄉”，蓮藕產業已成了永興的主導產業。UUk

宜賓永興蓮藕以其細嫩、香脆、爽口、清心、名目、清熱等特點，逐漸走俏川、滇、黔、渝各大市場。同時，它還獲得了由農業部頒發的“永興無公害農產品”證書。UUk

蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。

蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合?？梢韵钋鍩?，是良好的祛暑食物。