興和莜麥

莜麥金屬般的鈴鐺掛在秀桿上，如輕霧罩地，

綠紗遮野，清爽爽，涼陰陰，這就是被稱為內蒙古“三件寶”之一的莜麥。主要產在烏蘭察布盟，年產量15億公斤。莜麥是高營養食品，含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等，對動脈硬化、冠心病、高血壓糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地區人民稱為一“寶”，銷往北京、山西、河北等地。