扎魯特葵花籽的基本介紹

葵花籽（Sunflower seed），即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。

扎魯特葵花籽是內蒙古自治區扎魯特旗特優新農產品，扎魯特葵花籽粒大、色澤亮麗。

葵花籽是由果皮（殼）和種子組成，種子由種皮、兩片子葉和胚組成。果皮分三層，外果皮膜質，上有短毛；中果皮革質，硬而厚；內果皮絨毛狀。種皮內為兩片肥大的子葉，以及胚根、胚莖、胚芽，沒有胚乳。胚根、胚莖、胚芽位于種子的尖端。種皮由外表皮及內表皮兩層組成，呈白色薄膜。

葵花籽的果實為瘦果，瘦果腔內具有離生的一粒種子（籽仁），種子上有一層薄薄的種皮。果實的顏色的白色、淺灰色、黑色、褐色、紫色并有寬條紋、窄條紋、無條紋等。新發現:果腔內有三粒種子（籽仁）。

近年來，扎魯特旗香山農場在擴大葵花種植規模、提高葵花單產的同時，注重品質的提升，生產出的葵花籽粒大，色澤亮麗。今年，香山農場將引進建立葵花加工和收購銷售企業，力爭使種植面積達到3.5萬畝，產量達1400萬斤以上。

營養價值

1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素B1和維生素E的良好來源。

3、每天吃一把葵花籽能滿足人體一天所需的維生素E。

4、對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

5、具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量高得多。

7、美國國家癌癥研究所在證明，食用纖維可降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可預防貧血的發生。

8、葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。

獲獎榮譽

2020年12月，被農業農村部農產品質量安全中心納入2020年第三批全國名特優新農產品名錄，并核發全國名特優新農產品證書。