尋烏鷹嘴桃的基本介紹
鷹嘴桃接觸陽光的那面富有紅暈，尾部長相像鷹嘴。果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉由內而外變紅，肉質清亮，不離核。香味濃郁、甘甜如蜜、入口清甜。天然安全，光照充足，無添加，不催熟。
在20世紀90年代，經廣東省農科院、仲愷農學院等眾多農業專家對上坪鎮的桃樹品種進行改良培育，使得桃果色澤鮮亮，果大形美，肉質脆嫩，清甜爽口，風味獨特，被譽為廣東乃至中國南方的桃之極品。此后，這種經過改良的鷹嘴蜜桃在上坪鎮的種植規模逐步擴大，至2004年上坪鎮的鷹嘴蜜桃種植面積就達到了1.31萬畝，2015年，全縣鷹嘴蜜桃種植面積已達6萬多畝。
立地條件：
海拔高度400米以下，土壤類型為紅壤，土壤質地為壤土或砂土，土壤pH值5.0至7.0，土層厚度≥80厘米。
栽培管理：
1．育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。
2．定植：
（1）時間：11月下旬至次年2月份。
（2）密度：每公頃栽植株數≤450株。
3．施肥：每年每公頃施有機肥≥25噸。
4．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
采收：
7月上旬至8月中旬，果色變黃白或向陽面出現紅暈時分批采收。
營養價值
鷹嘴桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
產品特點
鷹嘴桃果形美觀端正，近橢圓形，大小適中，一般單重 100～150克；果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。果品肉質爽脆、味甜如蜜。
