唐河綠米的基本介紹

唐河綠米因米粒含有較多的葉綠素而呈綠色，故得名。唐河綠米又稱唐河翡翠米，前身是當地原生的綠香稻米。唐河綠米米粒近紡錘形，淡綠色或淺翡翠綠色，米香濃郁。唐河綠米其米質優良，外觀獨特，氣味芳香，營養豐富。特別是含硒量高，在100克綠米中，含硒量高達23.2毫克。此外還含有大量人體必需的十幾種微量元素和維生素，每百克綠米含磷220毫克，鐵50毫克，鈣30毫克，鋅10.3毫克，維生素0.28毫克，尼克酸2.8毫克。在煮飯、煮粥時，添加少量綠米，不僅香氣四溢，香軟適口，同時又能達到補硒保健目的。

唐河縣東部、東南部、東北部為丘陵地，西部、中部為唐河沖積平原。土壤中礦物質微量元素豐富，土壤類型以黃棕壤土類和砂礓黑土為主，土質疏松、肥活，植被繁茂，富含有機質。據2007年唐河縣土壤養分普查，虎山灌區土壤中富含硒、鈣、鐵、鋅等微量元素，其中硒含量達3.9毫克/千克，是長江流域平均值0.78毫克/千克的四倍以上。唐河縣水質優良，虎山灌區水質達到人畜飲用標準，適宜唐河綠米種植。唐河縣處于亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，四季分明，日照充足，光、熱、水資源豐富，而且雨熱同期。唐河綠米比一般稻晚熟28天左右。每年9-10月份平均氣溫為16.2℃，但晝夜溫差較大，晝熱夜涼，形成感光聚焦效應（最高日氣溫33℃，最低夜氣溫-2℃），有利于唐河綠米中營養成份的合成。

營養價值

硒是一種維持生命的物質，當攝入量不足時，將會出現細胞病變，造成癌癥及多種疾病的發生，因此硒被科學家譽為生命之火的“奇效元素”和“抗癌防癌之王”，并對癌病、心臟病、心血管病等多種疾病具有獨特的預防和治療效果。唐河綠米經農業部農產品質量監督檢驗測試中心結果顯示：品質指標均符合規定。其中，硒含量0.0556-0.0626毫克/千克；鋅含量19-24毫克/千克；鈣含量143-181毫克/千克。唐河綠米含有較多的纖維素、原花青素以及多種微量元素，蒸煮后氣味清香，口感良好。

產品特點

唐河綠米米粒形狀如粳米，近紡錘形，淡綠色或淺翡翠綠色，米香濃郁。稻殼為紫色。

歷史民俗

唐河綠米因米粒含有較多的葉綠素而呈綠色，故得名。唐河綠米又稱唐河翡翠米，前身是當地原生的綠香稻米。

東漢建武二年（26年），湖陽公主把產于祁儀、馬振撫兩地的綠米送往朝廷，自此，唐河綠米作為貢品代代相傳，它還有個美麗的名字——香湯丸。

1959年6月，作為新中國成立十周年的禮品，3千克唐河綠米被送往中南海。

1997年，唐河綠米作為院縣聯合項目，中國農科院在唐河縣大規模開展種植、科技試驗和推廣，經過去雜、提純、復壯，并搭載太空飛船進行太空育種后，在祁儀、馬振撫、上屯、畢店等地試種。

2011年，唐河縣按照公司 專業合作社 基地 農戶的運作模式生產唐河綠米。

2015-2016年，唐河縣崗綠香稻基地進行稻鴨共養模式示范試驗。

2016年，唐河縣制定南陽市有機綠香稻栽培技術規程并獲得批準發布，指導唐河綠米規范化生產。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批準對“唐河綠米”實施國家農產品地理標志登記保護。

唐河綠米的制作方法

插秧——灌溉——收獲——楊曬

獲獎榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批準對“唐河綠米”實施國家農產品地理標志登記保護。