平塘烏骨雞的基本介紹

平塘烏骨雞是貴州黔南布依族苗族自治州平塘縣的特色產品，公雞紅羽，母雞麻羽，皮、骨、肉為黑色，燉煮后湯色清亮透明不渾濁，湯鮮味美，補氣血效果明顯，肉、蛋有一定的藥用價值。因平塘烏骨雞的營養價值高，深受廣大食客喜愛，養殖烏雞經濟效益很好。

平塘縣借助得天獨厚的自然環境，相比傳統的家禽養殖，平塘縣烏雞產業園擁有華南農業大學作為技術后盾，采用先進的現代化設施和技術開展養殖，銷售市場覆蓋云、貴、川、渝、粵、桂等省份。烏雞產業項目作為平塘縣重點引進的集養殖、加工和科技研發為一體的農業現代化項目，后期還將落實屠宰廠、孵化廠、飼料廠等配套項目設施，吸納更多周邊群眾就近務工，帶動地方經濟發展。

平塘烏骨雞保護地域范圍:平塘縣大塘鎮、平舟鎮、通州鎮、掌布鎮、甲茶鎮、克度鎮、塘邊鎮、者密鎮、牙舟鎮、金盆街道、卡蒲毛南族鄉共121個行政村,保護范圍東至者密鎮金玉村、南至克度鎮新壩村、北至平舟鎮擺克村、西至塘邊鎮塘泥村。地理坐標:東經106°40′29″—107°26′19″，北緯25°29′55″—26°06′41″。生產規模:規模50萬只，產量0.1萬噸，產值0.6億元。

營養價值

烏骨雞是一種藥用珍禽，烏骨雞性平、味甘，具有抗衰老、滋陰補血、健腦的作用。

1、抗衰老：烏骨雞中含有大量維生素A，同時，微量元素硒和黑色素也較為豐富，因此能夠清除體內自由基，延緩衰老。

2、滋陰補血：烏骨雞富含鐵元素，有滋陰補血、健脾固沖的功效，可以解決婦女產后虧虛、乳汁不足的問題。

3、健腦：烏骨雞中含有DHA和EPA等物質，可以提高兒童智力，也可以防止老年性癡呆癥。

產品特點

平塘烏骨雞為地方的特有品種，生長期180天，公雞紅羽，母雞麻羽，皮、骨、肉為黑色，燉煮后湯色清亮透明不渾濁，湯鮮味美，補氣血效果明顯，肉、蛋有一定的藥用價值。

獲獎榮譽

2021年4月被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。