榕江葛根的基本介紹

榕江葛根，貴州省榕江縣特產，中國國家地理標志產品。2016年2月，原國家質檢總局批準對“榕江葛根”實施地理標志產品保護。榕江葛根產自貴州省榕江縣，榕江縣地處云貴高原向廣西丘陵過渡的邊緣地帶，地勢自西北向東南傾斜，河流深切，中間地勢低落，山地特色明顯。氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫18.1℃，積溫大于6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時，無霜期超過310天。空氣質量優良，年日平均值均達到國家二級標準，適宜種植葛根。

地域保護范圍

榕江葛根產地范圍為貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉、崇義鄉、平江鄉、三江鄉、任里鄉、塔石鄉、八開鄉、定威鄉、興華鄉、計劃鄉、水尾鄉、平陽鄉、兩汪鄉共19個鄉鎮現轄行政區域。

專用標志使用

榕江葛根產地范圍內的生產者，可向貴州省榕江縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。榕江葛根的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

產品特點

榕江葛根粗壯肥大，呈長圓形，形狀似人參，須根少，分叉少，表皮薄，有輕微皺褶，呈黃白色;橫切面葛肉乳白色，同心環纖維粗細分明纖維細脆，易折斷;蒸熟后帶粘性，味道清香甘甜醇正，入口無渣。

新鮮榕江葛根干物質中各種營養物質的含量分別為淀粉高達63.4%，鈣元素含量為1.463.91mg/kg，磷含量為1183.6 mg/kg，鐵、鋅等微量元素27.5 mg/kg;粗纖維小于4%，且富含異黃酮類物質，是優質保健食品，口感好，味甘醇，有清香味，可生吃也可蒸熟后吃或做成菜肴。