王晉甜瓜的基本介紹

王晉甜瓜為歷史悠久的土特名產，已有1600多年的栽培歷史。由于王晉流域分布著紅色沙土，是種植甜瓜的理想土壤，所產甜瓜皮色光亮，外形美觀，不易裂果，含糖量高，肉質細膩，甜脆可口，口味郁香，富含有多種維生素、氨基酸。

營養價值

甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

食療作用：

甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；

具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；

用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。

歷史民俗

光緒三十四年《肥城縣鄉土志》載：“王晉甜瓜品種最優”。為鞏固甜瓜的歷史風味和優良品質，王晉村積極與省農科院、山農大等大專院校密切合作，探索實施了王晉甜瓜的有機化種植，共同開發了王晉綠甜1號、2號、3號；王晉花甜1號、2號、4號，王晉香甜蜜1號等名優品種，王晉綠甜1號、2號，早熟，綠白色，果重約500克以上，極甜，品質極佳，綠甜3號，中熟，綠色帶深綠色花紋，甜中帶面，瓜重1000～1500克；王晉花甜1號，早熟，極甜，果重約400克，品質上乘。王晉甜瓜是當地人們饋贈親朋好友的佳品，且已進入大中城市名優水果市場，備受消費者青睞。

制作方法

甜瓜蜜豆沙拉

材料

甜瓜，甜蜜豆

做法

1、甜瓜洗凈切塊；

2、與甜蜜豆一起加沙拉醬拌勻就好了！簡單到嗨。哈哈。

王晉甜瓜的品嘗吃法

食用禁忌

甜瓜性甘寒，凡脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者忌食。出血及體虛者不可食瓜蒂。

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等同食；

由于甜瓜的助瀉利便作用顯著，所以一般人吃多了甜瓜，就會出現腹瀉腹痛癥狀。患有腳氣病、黃疸癥、腹脹、便滑的人及產后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜。