永定巴戟天的基本介紹

永定巴戟天，福建省永定縣特產。中國地理標志產品（農產品地理標志）。巴戟天是永定縣的傳統中藥材，湖山鄉是該縣巴戟天原產地，“湖山巴戟天”為該縣傳統名產中成藥。永定縣具有栽培巴戟天得天獨厚的氣候條件和豐富的山地資源，種植歷史比較悠久，早在20世紀七十年代就已有巴戟天野生轉家種的成功經驗，藥效成份也得到了有關中藥材專家的首肯。

營養價值

巴戟天含有大量糖類、維生素C、11種氨基酸、16種無機元素和甲基異茜草等成分。素有北方高麗，南方巴戟天之美稱。適用于補腎陽、腰膝無力、關節酸痛，子宮虛冷等。

歷史民俗

1986年3月，永定縣在湖山鄉開辟了200畝的巴戟天生產基地。經過多年的努力，巴戟天種植覆蓋全鄉9個建制村、34個自然村。永定縣首先合理布局，選擇以湖山鄉為主，輻射帶動金豐片的下洋、岐嶺、大溪、湖坑、古竹、高頭、陳東等鄉鎮及虎崗、堂堡、合溪等10個山地資源豐富且屬中、高海拔地區的鄉鎮種植巴戟天。充分利用湖山鄉優良的巴戟天種植條件，采用現代化組培技術繁育苗木，建立優良苗木繁育基地。規劃湖山鄉三萊、桂平兩村的唐背芨-上平-萬安一帶、賽華泥溪子、黃坑雙子崠為巴戟天重點示范基地。為確保巴戟天產業的健康穩步發展，永定縣出臺了一系列優惠政策：每年安排培訓經費5萬元，培訓各種技術力量1000人。免費提供優良苗木種植，為巴戟天產業化提供了保障。

制作方法

巴戟天的炮制加工方法可分為3種

1、巴戟天：取已去雜質后的凈巴戟天置蒸鍋內，加適量水，蒸透取出，趁熱除去木心，折斷，干燥。

2、鹽巴戟天：首先將食鹽加適量水溶解后濾過備用。每100kg巴戟天用食鹽2kg。取凈巴戟天加入溶解后的鹽水溶液拌勻，置蒸鍋內加熱蒸透，取出后，放入容器內，趁熱除去木心，折斷，干燥。食鹽性寒，味咸，具有強筋健骨、軟堅散結、解毒、防腐、矯臭矯味以及引藥入腎的作用。

3、制巴戟天：凈選。在生產前首先將生產現場清理干凈，取巴戟天的原藥材放在操作臺上除去雜質，木心及非藥用部分，放在潔凈的容器內。炮制。

永定巴戟天的品嘗吃法

巴戟天酒：巴戟天、淮牛膝各等量。用約十倍的白酒浸泡。每次飲1~2小杯。本方源于《千金要方》。主要以巴戟天補腎壯陽、強筋骨，以淮牛膝補肝腎、強筋骨，以酒助藥力。用于肝腎不足，腎陽虛衰，陽痿，腰膝酸軟，下肢無力。

巴戟蓯蓉雞：巴戟天、肉蓯蓉各15g，仔雞1只。二藥紗布包扎，雞去腸雜等，洗凈，切塊，加水一同煨燉，以姜、花椒、鹽等調味。去紗布包后，飲湯食肉。本方主要以肉蓯蓉、巴戟天補腎陽、益精血。用于腎虛陽痿。