五峰宜紅茶的基本介紹

五峰宜紅茶含有豐富的蛋白質和糖，具有生熱暖胃、強生健體的特質。茶葉產于優質茶產區武陵山區，含有大量對人體有益的稀有元素，在去油膩助消化的同時，幫助人體提升免疫能力，預防感冒和食物中毒，適宜四季飲用。

“五峰宜紅茶”在2013年由國家農業部批準登記為農產品地理標志產品。為推動紅茶加工技術創新，2014年起，五峰茶都公司與中國農科院茶葉研究所加工中心簽定了開發五峰宜紅茶技術服務協議，建立了五峰宜紅茶產品研發基地，在中茶所專家的指導下，重點開展了“五峰宜紅茶”特色工藝、特色品質攻關，目前新產品研發已取得初步成果，其產品深受廣大消費者好評。

地域范圍

五峰宜紅茶產于湖北省五峰土家族自治縣所轄的采花鄉、五峰鎮、漁洋關鎮、長樂坪鎮、仁和坪鎮、灣潭鎮、傅家堰鄉、牛莊鄉等八個鄉鎮。地跨東經 110°15′～111°25′，北緯29°56′～30°25′。東臨宜都、松滋，西界鶴峰、巴東，南連湖南石門，北與長陽毗鄰，屬武陵山支脈。全縣國土面積2372平方公里，轄5鎮3鄉，適宜種植五峰宜紅茶面積16000公頃。

產品特點

1、外在感官特征：五峰宜紅茶外形條索緊細有金毫，色澤烏潤。

2、內在品質指標：五峰宜紅茶內質香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷有“冷后渾”現象產生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。衛生指標、農藥殘留量符合國家有關標準。 3、質量安全規定：五峰宜紅茶產地環境質量符合《無公害食品茶樹產地環境條件》（NY/T5010）的要求，品質嚴格執行《無公害食品茶葉》NY5089-2005的標準；生產過程中合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農藥，生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《無公害食品肥料使用準則》（NT/T5017-2001）和《無公害食品農藥使用準則》（NY/T5018-2001）。嚴格執行農藥安全間隔期，產品經農藥殘毒檢測合格方可上市。

歷史民俗

十八世紀初，英國商人到五峰開設茶莊，至今還有“英商寶順合”的金字招牌存于湖北采花茶業公司總部。另據縣志記載，清道光四年（1824年），廣東鈞大福、林子臣等茶商帶領江西技工到五峰漁洋關傳授紅茶采制技術，并設茶莊收購精制紅茶運至武漢轉廣州出口。1886年前后系宜紅茶出口的最盛時期，每年輸出量達15萬擔左右。至民國初期，我縣漁洋關鎮是當時鄂西最著名的紅茶市場，抗日戰爭爆發前，該鎮有專營宜紅茶茶號10余家，因生意興隆、客商云集，有“小漢口”之稱。

1917年至1937年，五峰經上海、廣州口岸出口紅茶達90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，國家貿易委員會在漁洋關王家沖設“中國茶葉公司五峰精制廠”，精制紅茶和加工磚茶。解放后，五峰宜紅茶得到快速發展，1973年在漁洋關修建“五峰精制廠”，以精制出口紅茶為主。1986年，宜紅功夫茶獲省政府優質產品獎。近年來大力推進五峰宜紅茶恢復性發展，加快了茶葉產業的提檔升級。