黃金奇異果的基本介紹

黃金奇異果是新西蘭的新國寶。光滑、古銅色的外皮，金黃色的果肉，香甜多汁。富含維生素及礦物質。也就是我們常說的“獼猴桃”的一種。它的營養價值很高！

營養價值

①富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生；

②含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變；

③富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成；

④含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效；

⑤含有豐富的葉酸，能預防胚胎發育的神經管畸型。并含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化；

⑥含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；

⑦有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

產品特點

光滑、古銅色的外皮，果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。

歷史民俗

全新的新西蘭黃金奇果是以天然方式產生。1977年，新西蘭科學家和Zespri研究人員從北京植物園、廣西桂林的植物學院以及在中國南部及中部的野生地區所蒐集到的微小ActinidiaChinensis奇異果種子帶回，種植在新西蘭Te Puke 園藝研究園。 經過多年研究栽種，最后由一棵在北京所產具有黃色果肉和良好口感的母株，以及一棵從桂林所生產，結出大而多汁的果子的父株，共同培植出的新西蘭黃金奇異果子株。

1992年，從當中取出一個藤蔓栽植在37 區 第一列第16 行A 點，命名為Hort 16A；往后五年，在綿延山陵中，由豐富的火山土壤和豐盛灣溫暖的太陽所蘊育， Hort 16A無論在口味、顏色、大小、容量和保存期限都被細心評估以及培育。

1998 年， 4000 箱Hort 16A品種的黃金奇異果第一次出口到日本。2000年黃金奇異果正式踏上歐洲土地與歐洲人民相見歡；全世界各地的人們首次品嚐到這個嶄新的天然奇異果風味。自從那年開始，世界上最優秀的奇異果栽植者開始更多栽植與收成新西蘭黃金奇異果。

黃金奇異果的品嘗吃法

1.奇異果的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把奇異果和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染奇異果，促進它變軟變甜。

2.催熟后，用手指肚輕輕按壓奇異果的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。奇異果可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。