黃則和餡餅的基本介紹

黃則和餡餅,正宗中華老字號，是廈門馳名中外的傳統糕點，是閩南地區的傳統食品之一。色澤金黃油潤，超大餡餅看起來秀色可餐，輕咬一口，外皮酥軟濃香，內餡圓潤細膩，冰涼清甜。滿嘴的香甜酥細，回味無窮。

營養價值

餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營養成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。

獲獎榮譽

1994年獲得“中華名小吃”；

1995年被省貿發廳授予“放心店”稱號；

1997年獲得“福建名小吃”；

1999-2002年獲得“中華優質月餅”；

2001年“米老鼠”及綠豆餡餅獲得“中華名點”等榮譽稱號，花生湯、餡餅、椰子餅、月餅、豆奶等產品風靡鷺島；

2001年獲得中華餐飲名店稱號。

2005年榮獲廈門市《商業誠信企業》，廈門市最悠久歷史老店；

2005年榮獲廈門市著名商標稱號與證書。

2006年榮獲福建省著名商標稱號與證書。

2006年榮獲國家商務部首批“中華老字號”稱號。

2011年成功進駐淘寶商城。

“黃則和”為廈門僅存不多的“老字號”之一。