巴馬黑豆的基本介紹

黑青豆又名烏豆、黑豆、味甘性平。都營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、有活血、利水、祛風、解毒之功效；黑青豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

營養價值

1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；

2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

產品特點

黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；

具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；

用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

制作方法

食用方法：芝麻黑青豆粥

主料:黑青豆50克，白砂糖15克

配料：粳米100克，黑芝麻50克

做法：1、黑青豆，粳米分別洗凈，黑青豆用冷水浸泡半小時，撈起瀝干水分，黑芝麻淘洗干凈備用。

2、加入2000毫升冷水，講黑青豆、粳米、黑芝麻依次放入。

3、旺火燒沸，然后小火熬煮。

4、待米爛豆熟后加入白糖調好味，再燒悶片刻，即可盛起食用