大連產品包裝設計,塑料這些殘留單體或小分子物質、或者添加劑成分,在與食品接觸時的遷移和材料本身組成、結構、厚度以及接觸面、接觸時間、接觸溫度等有關。雖然,塑料材料和食物接觸時不一定會發生遷移,但一般情況下食物接觸面脂肪含量較高情況下,更容易發生遷移;食物溫度高的情況下,也更容易發生遷移。
另外,油墨一般不與食品接觸。在印刷不均勻、烘干等工藝欠缺和使用不當情況下,包裝材料上印刷的油墨或油墨溶劑,在與食品接觸時也會向食品發生遷移。另外,在有些情況下,油墨也有可能會透過塑料向食物發生遷移。
用于包裝的黏合劑也有可能像食物發生遷移。食品包裝上常用的黏合劑類型有熱熔型、壓敏型、冷封型、水基型、溶劑型、揮發性溶劑型、丙烯酸酯溶劑型和聚氨酯橡膠型等。黏合劑的選擇應根據食品的特性、使用的包裝材料、包裝形式等要求來進行。例如,牛乳巧克力不宜使用熱熔型黏合劑,又例如在冷封條中溶入揮發性氣體可以增強產品開啟時的感知力。
影響塑料包裝材料遷移程度的因素很多。首先是食品接觸材料本身的遷移物質數量,其次是包裝材料與食物接觸時間。遷移通常是緩慢、長久的過程,有時貨架壽命較短的食品,例如冷藏乳制品,其遷移問題就不是那么突出。
考慮到食品的安全性,選擇包裝材料時,首先要確保所選的材質、添加劑等應該符合相關標準、法規的規定。不同國家可能會有不同的規定,因子這就要求生產者仔細了解商品銷售地區的有關法規。選擇時盡可能考慮:包裝材料本身盡可能不含遷移物質、分析食物的成分和特性、分析各種可能影響遷移程度的因素等。
用于包裝的黏合劑也有可能像食物發生遷移。食品包裝上常用的黏合劑類型有熱熔型、壓敏型、冷封型、水基型、溶劑型、揮發性溶劑型、丙烯酸酯溶劑型和聚氨酯橡膠型等。黏合劑的選擇應根據食品的特性、使用的包裝材料、包裝形式等要求來進行。例如,牛乳巧克力不宜使用熱熔型黏合劑,又例如在冷封條中溶入揮發性氣體可以增強產品開啟時的感知力。
影響塑料包裝材料遷移程度的因素很多。首先是食品接觸材料本身的遷移物質數量,其次是包裝材料與食物接觸時間。遷移通常是緩慢、長久的過程,有時貨架壽命較短的食品,例如冷藏乳制品,其遷移問題就不是那么突出。
考慮到食品的安全性,選擇包裝材料時,首先要確保所選的材質、添加劑等應該符合相關標準、法規的規定。不同國家可能會有不同的規定,因子這就要求生產者仔細了解商品銷售地區的有關法規。選擇時盡可能考慮:包裝材料本身盡可能不含遷移物質、分析食物的成分和特性、分析各種可能影響遷移程度的因素等。
