武隆羊肉的基本介紹

武隆縣是世界自然遺產和國家5A級旅游區所在地，得益于優良的自然資源，山羊在無公害、無污染的高山內野生放養，武隆高山山羊肉質擁有色鮮、味美、馨香、脆嫩的獨特口感，其美味程度在西南地區都堪稱一絕。

營養價值

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

產品特點

綠色環保天然牧場的優質本地山羊肉，其肉質鮮嫩，色澤鮮紅，高蛋白低脂肪，營養豐富，屬肉中珍品。

品嘗吃法

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉。

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。